Un café décaféiné est-il encore un café?

Pour bien commencer les vacances, cette question de Sam, à déguster en terrasse: "Un café décaféiné est-il encore un café? Dans un café, y a-t-il zéro caféine ou juste moins que dans un café normal? S'il y en a par exemple dix fois moins, ne revient-il pas au même de boire dix décas que de boire un normal?"


Aucune marque de décaféiné ne s'appelle café Zéro, à l'instar de Caca-cola. Donc on pourrait presque en déduire que oui, le déca contient encore de la caféine. Des chercheurs de Floride ont voulu en avoir le coeur net, et ont étudié la composition de différents décas. Tous, sauf un, contenaient de la caféine, de l'ordre de 8,6mg à 13,9mg pour 500ml de déca. L'expresso décaféiné peut contenir jusqu'à 15mg de caféine. En comparaison, une tasse de café normal de 250ml contient 85mg. Donc, sans le savoir Sam, tu étais tout proche de la vérité en supposant qu'il y en avait dix fois moins.

Donc on pourrait dire, effectivement, que boire dix décas équivaut à boire un café. Sauf que pour que cela produise le même effet euphorisant immédiat, il faudrait engloutir les dix décas dans un laps de temps très court. Alors après ça, bonjour les toilettes! En revanche, les effets addictifs se font sentir sur 30% de la population à partir de 18mg de caféine ingurgitée. Ce qui veut dire que le déca à haute dose est tout aussi nocif que le café.


Voilà Sam, j'ai répondu à ta question, j'espère que tu laisseras un petit pourboire à Réponsatout-garçon de café! Et un cappuccino pour la 7, un! Personnellement, je vais me faire un thé, je préfère. Et pour comparer la teneur en caféine du café, du thé, du chocolat et de diverses boissons gazeuses, Réponsatout vous conseille ce site.